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L'Histoire de l'Huile d'Argan

Rémond Faraché tient une boutique de cosmétiques marocains à Marseille (Espace Marocain), et c'est tout naturellement qu'il s'est spécialisé dans l'huile d'Argan issue de l'Arganier, arbre épineux très peu connu car on ne le trouve qu'au sud-ouest Marocain, entre Agadir et Essaouira, une région très aride.
Pendant longtemps, la priorité de cette région a été donnée à l'élevage. Malheureusement les troupeaux de chèvres ont détruit une bonne partie de l'arganeraie. Aujourd'hui, après une politique d'information poussée, la population locale a pris conscience des avantages qu'elle pouvait tirer du développement agricole de cet arbre.
Dans sa grande passion, Mr Faraché a écrit un livre consacré à cette huile essentielle et à sa production (Villa Argane- Presse du Midi- en vente en boutique ou par correspondance), dont en voici un extrait:
" La production de cette huile est un processus exigeant et laborieux qui était, il n'y a pas si longtemps, entièrement réalisé à la main.
La méthode manuelle consistait tout d'abord à extraire la noix du fruit. La coquille de la noix,très dure, était ensuite cassée pour libérer les amandons. Ceux-ci étaient torréfiés sur feu doux puis une fois refroidis les amandons étaient moulus dans un moulin à bras rotatifs en pierre (meule).
Enfin de l'eau tiède était ajoutée et mélangée à la main pour former une pâte. C'était à partir de cette pâte que l'huile d'argane était manuellement extraite.
Maintenant, des presses mécaniques sont utilisées. Elles permettent de réduire considérablement le temps de production d'un litre d'huile.
Une fois les amandons torréfiés, la presse mécanique s'occupe de la mouture et de l'extraction.
Le rendement est plus important et comme il n'y a pas d'ajout d'eau pour l'extraction, l'huile peut être stockée plus longtemps.
Le cassage des noix, étape la plus fastidieuse, reste au soin des femmes Berbères qui se regroupent en coopératives.
L'huile d'argane ainsi produite, sans solvant ni chauffage, est une huile de première pression à froid synonyme de haute qualité nutritive.
L'huile d'argane est légèrement plus sombre que l'huile d'olive et a un léger goût de noisette."

Les Bienfaits de l'Huile d'Argan

Véritable don de la nature, l’huile d'Argan ou d'Argane est la plus rare au monde.
Elle est la seule à présenter, à la fois, des propriétés diététiques, cosmétiques et médicinales.
Elle existe sous deux formes:

• Une huile Alimentaire:

L'huile d'argan est utilisée dans l'alimentation car son petit goût d'amande et de noisette (dû à une légère torréfaction qui lui donne aussi sa couleur plus foncée) rehausse grandement la saveur des plats, comme le couscous, les poissons et les vinaigrettes. Selon les résultats de recherches scientifiques, l'huile d'argan a des propriétés nutritives et diététiques supérieures à celles de l'huile d'olive extra vierge. Elle agit en tant que coupe-faim au repas du matin.
D'après des publications scientifiques, elle permet la stabilité de l'hypercholestérolémie, stimule les cellules cérébrales et le fonctionnement du foie et protège le tissu conjonctif.

• Une huile Cosmétique:

Elle renferme des propriétés anti-âge merveilleuses pour toute femme soucieuse d'entretenir sa peau et de la nourrir.
Elle est utilisée depuis toujours par les femmes du sud marocain pour leurs soins corporels et capillaires à cause de sa haute teneur en vitamine E.
Naturellement, elle redynamise la peau, agit contre son dessèchement et son vieillissement en restaurant le film hydrolipidique et en augmentant les apports nutritifs au niveau des cellules. Cette huile fait également des merveilles sur les cheveux et les ongles.

• Une huile Médicale:

cette huile riche en acide oléique est intéressante dans la régulation du cholestérol. Des études en cours semblent montrer que 2 cuillères à soupe par jour de cette huile pendant un mois réduiraient considérablement le taux de cholestérol sanguin.
Sa teneur en acides gras linoléiques joue également un rôle dans les réponses immunitaires et inflammatoires ainsi que dans la coagulation sanguine.

Pour vous procurer de l'huile d'argan, rejoignez Mr Faraché et son équipe à

Espace Maroc- Villa D'Argane:

83, rue Breteuil
13006 Marseille
Tel/Fax: 04.91.37.51.77

Contact: contact@espacemaroc.com

L'Huile d'Argan est aussi en vente dans sa boutique en ligne, pour visiter le site internet et acheter en toute sécurité vos produits bio artisanaux (label AB-Agriculture Biologique, cliquez sur le lien ci-dessous: