Daube à la Provençale : L'une des spécialités du chef
J'ai opté pour de la Daube Provençale. Petite, ma grand-mère nous en préparait lors de ces fameuses réunions de famille dominicales. De nature nostalgique, je voulais retrouver ce goût si cher à mon enfance et raviver mes souvenirs d'antan.
Non seulement la Daube Provençale est la spécialité du traiteur "Comme à la maison", mais c'est aussi l'un des meilleurs plats provençaux. Tout comme la bouillabaisse; un séjour dans le sud de la France implique forcément la dégustation de ces recettes régionales.
En savourant mon repas tranquillement à la maison, je fus surprise que la viande soit si tendre. Cette Daube n'était pas comme celle de ma grand-mère, il y avait quelque chose de différent.
Ma curiosité me poussa à contacter Anne-Catherine.
Je ne m'étais pas trompée, elle avait un secret, sa petite touche personnelle :
Plutôt que de la viande à bourguignon, elle utilise de la joue de boeuf, viande particulièrement tendre et fondante.
Non seulement la Daube Provençale est la spécialité du traiteur "Comme à la maison", mais c'est aussi l'un des meilleurs plats provençaux. Tout comme la bouillabaisse; un séjour dans le sud de la France implique forcément la dégustation de ces recettes régionales.
En savourant mon repas tranquillement à la maison, je fus surprise que la viande soit si tendre. Cette Daube n'était pas comme celle de ma grand-mère, il y avait quelque chose de différent.
Ma curiosité me poussa à contacter Anne-Catherine.
Je ne m'étais pas trompée, elle avait un secret, sa petite touche personnelle :
Plutôt que de la viande à bourguignon, elle utilise de la joue de boeuf, viande particulièrement tendre et fondante.
La cuisine traditionnelle de Comme à la Maison
Dans notre société stressée, nous n'avons pas forcement le temps et l'envie de préparer le déjeuner des enfants,. Le concept traiteur/livreur "Comme à la maison" est une réponse à nos tracas quotidiens en matière d'équilibre alimentaire.
Pour une dizaine d'euros, "Comme à la maison" vous propose un menu composé du plat principal (7 plats fixes), boisson et dessert.
Spécialisé dans la cuisine traditionnelle, le traiteur vous offre de déguster certains plats si longs à préparer tels que des lasagnes, pâtes à la carbonara ou encore du hachis parmentier.
Pour vous faire une idée vous pouvez retrouver Anne-Catherine au :
29, rue d'Italie
Aix en Provence
Tel : 04.42.27.05.23
espacemazarin@wanadoo.fr espacemazarin@wanadoo.fr
Pour une dizaine d'euros, "Comme à la maison" vous propose un menu composé du plat principal (7 plats fixes), boisson et dessert.
Spécialisé dans la cuisine traditionnelle, le traiteur vous offre de déguster certains plats si longs à préparer tels que des lasagnes, pâtes à la carbonara ou encore du hachis parmentier.
Pour vous faire une idée vous pouvez retrouver Anne-Catherine au :
29, rue d'Italie
Aix en Provence
Tel : 04.42.27.05.23
espacemazarin@wanadoo.fr espacemazarin@wanadoo.fr